广东顶好餐饮管理有限公司
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餐饮人不可不知的10大流言
2023-01-11
民以食为天”,这十大生活流言中9项均与饮食相关。流言1食物相克造成不适、中毒,甚至死亡。真相:两种食物同吃,它们的化学成分相遇有极小概率产生拮抗作用,发生化学反应,但不足以影响人体健康。 流言2过午不食/不吃晚饭,能健康减肥。真相:人长时间处于空腹状态下,调节体重的两种激素含量将大幅偏离正常值:能够增长食欲、刺激饥饿感、加速胃排空及胃酸分泌的脑肠肽会急剧增加;能够减少食欲、抑制脂肪细胞合成...
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健康营养膳食
2022-11-17
广东顶好餐饮管理有限公司提出健康理念,打造健康食堂,一切皆为健康!全力推广营养膳食,合理用油,增设粗粮,坚果,海鱼,增加不饱和脂肪酸的摄入比例,引导员工合理,科学就餐,增加亚油酸,ω-3脂肪酸——EPA和DHA,减免动脉硬化,冠心病等心脑血管等慢性疾病的发生,报以救人心态,通过膳食营养合理搭配,尽量改变员工不良饮食惯。
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营养餐应该如何进行搭配
2022-11-02
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【家常菜】秘制红烧猪蹄
2018-10-08
红烧猪蹄营养丰富,富含胶原蛋白等,是最易获得的滋补佳品。材料:猪蹄4个调味料:食用油,盐,酱油,大葱,白糖,生姜适量,桂皮,八角,香叶,白芷,少许。做法:1,猪蹄洗刮干净,中间劈开一分为二,锅加入清水烧开后放入猪蹄,煮至5分钟左右,氽水去血沫腥味。2,捞出后用凉清水冲洗,同时用刀再把表皮刮一遍,再洗净。3,炒锅加少许食用油,小火烧热后加入适量白砂糖,炒制焦糖色后放入猪蹄不停翻炒,等猪蹄均匀上...
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2018-10-08
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2018-10-08
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2018-10-08
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